Nytårsmenu 2019/20
Nu har vi desværre ikke mulighed for at håndtere flere nytårsmenuer.
Med mindre du har bestilt menuen til levering mellem klokken 9.00 og 13.00 kan du afhente din nytårsmenu i vores butik på Peter Bangs Vej 123 nytårsaftensdag mellem klokken 10.00 og 12.00
Vejledning til tilberedning følger med i kassen med menuen og kan også findes herunder.
Kasserne er pakket til 1 eller 2 personer. Det vil sige at hvis I er 3 personer
får i en kasse til 1 person og 1 kasse til 2 personer.
Start med at sætte glassene med den hvide chokoladeparfait i fryseren.
Cirka 30 minutter før forretten skal serveres skal du:
Tænde ovnen på 180 grader.
Tage forretterne ud af køleskabet.
Tage hummersmør ud af køleskabet.
Pakke kødet ud og duppe det tørt med køkkenrulle og lade det ligge ude.
Hælde saucen op i en lille gryde.
Forret:
Lun brødene i ovnen ved 180 grader i cirka 5 minutter.
Tag lågene af glassene og pynt af med croutoner og friske ærteskud.
Hovedret:
Sæt bakken med duelår, løg, asparges, broccoli og kartofler i ovnen
i cirka 10-12 minutter.
Saucen varmes igennem.
Varm en pande op med lidt rapsolie.
Læg kødet på panden, eventuelt med hvidløget og timian.
Det er vigtigt, at kødet kun får hård varme i starten.
Brun af på alle sider og tilsæt eventuelt en god klat smør.
Vend kødet ofte.
Samlet tilberedningstid på panden er cirka 6 minutter.
Træk nu panden væk fra blusset og lad kødet hvile
i cirka 2 minutter – husk at vende det.
Sæt eventuelt tallerknerne i ovnen det sidste minut med grøntsagerne, så tallerknerne bliver lune.
Anret hovedretten som på billedet i brochuren.
Kødet er så mørt at du selv bestemmer hvilken led det skal skæres på.
Husk at krydre med groft salt og friskkværnet peber.
Dessert:
Tag parfaiten ud af fryseren cirka et kvarter inden I er klar til desserten.
Anret elementerne på tallerknerne og pynt af med den friske citronverbena.
Kontakt os på 38714106 hvis du har nogle spørgsmål eller kommentarer.
GODT NYTÅR !
Ingen produkter blev fundet som matcher dit valg.
