Nytårsmenu 2017/18
Afhent din nytårsmenu i vores butik på Peter Bangs Vej, eller få leveret i hele Storkøbenhavn mellem klokken 9.00 og 13.00
Kontakt os på 38714106 hvis du har nogle spørgsmål eller kommentarer.
Hummer
1/2 nykogt hummer, krydderurter, citron, mayo og dressing.
Stenovnsboller.
Foie gras
Hjemmelavet foie gras ballotine med Sauternes & Cognac.
Tomat/græskarkompot
Stenovnsboller.
Forret
Cremet skaldyrsbisque, variation af muslinger.
Fennikel crudite, salturt og
pipette med hummerolie.
Stenovnsboller.
Hovedret
Langtidstilberedt oksefilet. (Du skal kun brune kødet på panden)
Pommes Mousseline med trøffel, urter i persillesmør.
Marineret vinterkål og sauce på hvide svampe.
Oste
GammelKnas fra Arla Unika, Tallegio & Saint Agur(blåskimmel).
Æblesmør på efterårets danske æbler & pærer med “varme” krydderier & oliven.
Knækbrød.
Dessert
Valrhona i lag med hindbær og praline.
Kompot på sensommer hindbær
Sponge cake, vanilliecreme og rød skovsyre.
Ingen produkter blev fundet som matcher dit valg.
