Vælg afhentning eller levering

Hvor skal dine varer afhentes?
OK
Flæskesteg

Kamsteg

780,00 DKK260,00 DKK390,00 DKK520,00 DKK780,00 DKK195,00 DKK260,00 DKK390,00 DKK520,00 DKK195,00 DKK

Oprindelse: Danmark
Vælg størrelse
Hvis du bestiller 6 kg modtager du 2×3 kg af den type du har bestilt.

Nulstil valg
Leveringsdag : 2 dages levering
Kategori:

Produktbeskrivelse

Stegen lægges i en skål og dækkes af varmt vand. Varm ovnen op til 180°C og gerne varmluft. Hvis varmluft ikke haves steg da ved 200°C. Stegen tages op af vandet og gnides godt ind med salt (kom eventuelt et par laurbærblade ved stegen). Læg stegen på en rist med sværen opad og en bradepande med vand i under. Kom eventuelt sammenkrøllet stanniol under stegen hvor den er tyndest, for at få sværen til at ligge helt vandret.
Et stykke kamsteg fra den magre ende skal stege ca. 1½ time, mens en steg fra nakken skal stege knap
2 timer. Kontrollér sværen 15-20 minutter før stegetiden er gået.
Hvis sværen er sprød: Fortsæt stegningen ved samme temperatur.
Hvis sværen ikke er sprød: Skru ovnen op på 250°C/evt. grill (pas på!) indtil stegetiden er gået og sværen er sprød.