Vælg afhentning eller levering

Hvor skal dine varer afhentes?
OK
Le Marognole Valpolicella fra Slagter Lund

Ripasso

150,00 DKK

2012 Valpolicella Classico Superiore DOC”ICorsi”, La Marognole, Veneto, Italien
Lille familiedrevet vineri i hjertet at Valpolicella.
Fabio står selv for overvågningen af samtlige processer af fremstillingen med assistance fra resten af familien, og druerne er naturligvis håndplukket.
En yderst struktureret vin der udklasserer mange Ripassoer på markedet.
Holder hele 14,5 {0e70b537d81a688fc32a60980a945a633764d15ecd98402f0f978f37800f14d9} alkohol.
Har ligget på franske egefade i 18 måneder, herefter minimum 3 måneder på flaske før frigivelse.
2. fermenteringen på Recioto/Amarone drueskind på den helt oprindelige “Ripasso” metode.
Ligger nemt 10 – 15 år.
Vinen har en rubinrød farve og en exceptionel balance imellem balsamico og krydderier.
Noter af modnet frugt med antydning af kirsebær.
Tanninerne er meget velafbalancerede, og der er en let bitterhed, som understøtter hele strukturen af denne vin.
Passer godt til vildt, rødt kød i almindelighed og modne oste.
Leveringsdag : 2 dages levering
Kategorier: ,