Vælg afhentning eller levering

Hvor skal dine varer afhentes?
OK

Skinkesteg med svær

375,00 DKK250,00 DKK312,50 DKK

Oprindelse: Danmark
Vælg størrelse

Nulstil valg
Leveringsdag : Julesortiment
Kategori:

Produktbeskrivelse

Vores bedste stegeanvisning
Stegen lægges i en skål og dækkes af varmt vand. Varm ovnen op til 180°C og gerne varmluft. Hvis varmluft ikke haves steg da ved 200°C. Stegen tages op af vandet og gnides godt ind med salt (kom eventuelt et par laurbærblade ved stegen). Læg stegen på en rist med sværen opad og en bradepande med vand i under.
Skinkestegen skal have ca. 2 timer. Alternativt steges skinkestegen indtil kernetemperaturen er 55-60 °C.
Kontrollér sværen 15-20 minutter før stegetiden er gået.
Hvis sværen er sprød: Fortsæt stegningen ved samme temperatur.
Hvis sværen ikke er sprød: Skru ovnen op på 250°C/evt. grill (pas på!) indtil stegetiden er gået og sværen er sprød.